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About わたしたちについて

Feel free to choose

当店のコンセプトは「お好きにどうぞ」です。お客様がお好きなものを自由にお選びいただけるよう、何にもとらわれずに、食べ物や空間、癒し、そして幸せな時間を心ゆくまでお楽しみください。当店では、豊富なメニューからお客様の好みに合わせたお料理を提供しております。また、心地よい空間とゆったりとした雰囲気で、日常の喧騒を忘れ、リラックスしてお過ごしいただけます。私たちはお客様が心から満足していただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます。どうぞお気軽にお立ち寄りください。

Feature コンセプト

  • 01

    厳選した九州産食材を
    贅沢に使用

    地元の風土を味わい深く、季節感豊かに表現する、素材への敬意
     当店では、自然豊かな食材の宝庫である九州から、厳選されたものを贅沢に使用しております。宮崎・鹿児島産の風味豊かな生クリームや牛乳を使用した乳製品、またケーキの個性に合わせて各地のチーズを吟味して取り入れています。さらに、フルーツや農産物については現地へ足を運び、生産者さんとの提携によって最高の素材を仕入れています。私たちは、それぞれの素材が持つ最高の味わいや調理法、そして季節の恵みを知り尽くし、その都度最高の素材のみを厳選して使用し、お菓子を開発しています。 また、blancの季節毎に変わる「浄水ハイティー」は九州の旬の食材が散りばめられ、まるで九州各地を旅するような味わいをお楽しみいただけます。
  • 02

    徹底した食材管理と
    こだわりの独自製法

    厳選素材と独自製法で贈る、華やかな香りと旨味の極致
     当店では、こだわりの独自製法を大切にし、農家さんから直接届いた食材の糖度や水分量を収穫時期に応じて細かく調整しております。この徹底したこだわりにより、自家製のピューレ、コンフィチュール、ソルベなどお菓子作りの素材の旨味を最大限に引き出し、手間をおしまず手作りしております。また、自家製のプラリネについても、様々なナッツのプラリネを製造しております。ナッツのローストの火加減やキャラメルの加減を微調整し、最高の風味や芳ばしさを引き出し、素材に合わせて一から丁寧に手作りしています。 日々、各素材の風味を微細に調整し、最適な味のバランスを追求しております。その結果、新鮮でフレッシュ感があり、華やかな香りを持つお菓子をお客様にお届けすることができます。
  • 03

    伝統技法×独創性

    伝統と革新の融合、お菓子の本来の美味しさを追求する
     私たちは「フランス料理」という文化の中で「お菓子」が重要な役割を果たすと考えています。お菓子の個性を最大限に引き出すため、不要な要素は省き、甘さだけでなく酸味や苦みを加えたり、蒸したり、焼いたり、寝かせたりしながら、素材の香りや食感を大切にしています。フランスの伝統技法を基にしながらも、常に新しいアイデアを取り入れ、パティシエが独創的な発想でお菓子作りに取り組んでいます。 そして、作りたての料理のように、『お菓子一つ一つが最も美味しい瞬間をお客様にお届けしたい』という思いを込めて、丁寧に手作りしています。

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REVIEW

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Instagramお客様からの声


ご購入いただく前にご一読ください|2025.09
  • 年末のご挨拶と新年の営業について|2024.12
  • 福岡 浄水通り『blanc』のショーケース最新プティガトー|2024.11
  • 福岡 浄水通り『blanc』のショーケース最新プティガトー|2024.11
  • 利用シーン名

    推し利用シーン

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    TOPIC カテゴリ

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    blanc(ブラン)

    住所:福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ101

    営業時間:11:00〜19:00
    (定休日:不定(Instagramで確認できます))


    ・駐車場:近隣のコインパーキングをご利用ください。(徒歩1分圏内にございます)

    ・お子様可、貸し切り可

    ・テラスにペット用リードがございます。お散歩時のテイクアウト、イートインにご利用ください。


    ※店内へペット同伴のイートインはご遠慮いただいております。イートインご利用時、店内はガラス張りでペットを確認頂ける配席になっていますので安心してご利用ください。

    Store introduction 店舗紹介

    blanc (浄水通本店)

    所在地:〒810-0022 福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ101

    電話番号:092-791-4748

    営業時間:11:00~18:00

    定休日:水曜日

    Instagram:blanc

    Google:Google検索【blanc 福岡市】

    「blanc(ブラン)」は、閑静な浄水通りの一角で、『お好きにどうぞ』をテーマに、訪れるお客様がなにものにもとらわれずに食・空間・癒し・幸せな時間を過ごしていただくことを追求しています。
    「和香」が和の香りや九州の素材を活かしたスイーツに特化しているのに対し、浄水通本店では、地元・九州の恵みを大切に、新鮮な季節の素材をふんだんに取り入れた多彩なメニューを展開。
    その象徴が、九州産食材をベースにした全14種のメニューが揃う「浄水ハイティー」です。贅沢なランチ、優雅なティータイム、そしてディナーまで、オールタイムでお楽しみいただけます。 また、九州産の旬なフルーツを活かしたオリジナルパフェは、シャンパーニュと合わせる「締めのパフェ」としても人気。ディナーや夜カフェでは、アラカルトやコース料理もご提供します。
    日常の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間の中で、ぜひ『あなただけの至福の時間』をご堪能ください。

    Access アクセス

    blanc ~和香~(福岡空港店)

    所在地:福岡市博多区大字下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナル3階南

    営業時間:10:00~20:00(L.O. 19:30)

    定休日:なし

    Instagram:和香〜 blanc〜

    Google:Google検索【blanc~和香~】

    「blanc ~和香(ワコウ)~」は、"ワンランク上の大人のスイーツ"をコンセプトに洋菓子を展開する浄水通本店に対し、和香では「和の香り」を大切に、地元・九州の恵みをふんだんに取り入れたスイーツづくりを追求しています。
    使用する素材は、八女抹茶など、香り高い九州のお茶、九州産小麦、糸島の自然塩「またいちの塩」など、厳選した国産・地元素材の"風味・食感・香り"を最大限に活かすため、ひとつひとつ丁寧に手作り。日本の伝統と地域の魅力を現代のスイーツで表現するブランドとして、訪れるたびに心がほどけるような優しい味わいをお届けしています。
    福岡空港店では、浄水通本店とは異なる空港限定メニューも展開。ここでしか味わえない焼き立てフィナンシェ、クレープやスイーツ、手軽に楽しめるテイクアウト商品に加え、お土産にも喜ばれる焼き菓子やギフトセットも豊富に取り揃えております。
    旅の始まりに、ひと息のご褒美を。
    旅の終わりに、福岡の味をもう一度。

    blanc 和香で、あなたの"福岡の記憶"に彩りを添えるスイーツ体験をお楽しみください。

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    営業日カレンダー